Toujours dans la région de Kampot, la visite d'une plantation
s'impose. La culture du poivre au Cambodge est relativement
ancienne et on en retrouve même traces dans le récit d'un diplomate
chinois qui visita l'empire khmer à la fin du XII siècle.
En fait...il s'agit d'un des meilleurs poivre (piper nigrum) au monde
au bénéfice d'une IGP (Indication Géographique Protégée).
En route vers La Plantation !
La Plantation (nom de ce domaine) est située près d'un lac :
Secret Lake...Panorama sauvage, route déglinguée, on est
dans la cambrousse cambodgienne.
Arrivé sur place, beaucoup de francophones (tiens, tiens...) oui,
La Plantation est gérée par un couple franco-belge.
(voir lien Kep ci-dessous).
Plantation super bien gérée et visite guidée en français très
intéressante. Et voici comment se présente la plante.
Bon, j'rentre pas dans les détails, renseignez-vous sur
le poivre...ou venez carrément faire une petite visite !
Et là, l'étonnement ! Figurez-vous que les grains de poivre
sont triés, un par un, à la main !
Quand on voit la superficie de La Plantation, la menace
du chômage n'est pas pour demain...
La visite se termine par une dégustation, j'ai pas
tenu jusqu'au bout, après une dizaine de grains, on n'a
plus tellement de sensations en bouche...
Bon ! Merci ! Il est temps d'aller au marché de la mer...
J'ai envie de manger du crabe frais avec la fameuse sauce
au poivre vert (enrobé de sel) de Kep ! Mmmmhhhh....
Le marché de Kep est bondé et y'a pas un touriste.
J'arrive à peine à me déplacer jusqu'au ponton...
C'est là que j'aperçois des pièges qui sont relevés...probablement
des crabes.
Pas de réponse à mes questions, personne ne comprenait l'anglais.
De même, ayant demandé permission de photographier, l'accord
m'a été refusé. C'est rare, mais c'à arrive et je respecte.
Après un délicieux repas, je repars sur Kampot, en faisant quelques
arrêts...
Et me voici de retour...en passant devant un bar, j'avise
ce panneau...
J'pourrais pas y rentrer j'ai ma casquette vissée
jusqu'au genoux...mais promis, j'ai pas pris ma
grenade ni mon flingue !
À bientôt !
La Plantation (Kep)
